En me baladant dimanche à Bagatelle — mais sous un ciel gris et peu lumineux…, j’ai eu à nouveau plaisir à regarder ces Poirées aux cardes multicolores, rouges, oranges, jaunes surmontées de ce feuillage vert foncé ou bronze…
Non seulement c’est beau (…et beaucoup plus que sur ces photos prises à la sauvette…) mais tout se mange, cotes (ou cardes) et feuilles. Les Poirées (ou Bettes, Biettes…) sont cousines des Betteraves. Cela se mange avec du fromage, des lardons, de la crème et du persil, cuites à l’eau, utilisées ensuite en gratin ou en tourte… Bref, à redécouvrir comme les orties…!

Et les couleurs de ces cardes… splendides, non…?

Note : Si quelqu'un peut m'expliquer pourquoi, sur ma machine, mes photos (copie d'écran ci-dessous) sont lumineuses sous Safari (à gauche) et ternes sous Firefox (à droite), j'en serais ravi. Toutes mes vues intègrent un profil ICC depuis Photoshop ou depuis CaptureOne.



13:30 : Ah… Je ne suis pas le seul… Merci à André et Sylvain pour leurs réactions qui vont dans le même sens…