Si le iPad peut servir à naviguer sur le net, il peut aussi se retrouver en bonne place dans votre cuisine.

Si vous connaissez déjà Epicurious (lien iTunes), une iApp gratuite qui existe sur iPhone et iPad, vous avez en Cookineo un équivalent dans la langue de Molière.





Disponible sur l'iPad, Cookineo (lien iTunes) vous propose gratuitement une première série de recettes puis d'en acquérir d'autres sous la forme de packs.

La version de base, gratuite donc, vous propose une série d'exemples comme ce gâteau au chocolat (oui, je suis accro au magnésium, désolé).



D'emblée les ingrédients sont montrés ainsi que le temps de préparation et de cuisson ainsi que le nombre de parts (…je vais y revenir). En cliquant sur l'item voir la recette, on se retrouve face à ceci :



Ni plus, ni moins, la succession des étapes avec une vue en plongée sur la table de préparation…





Et ce, par étapes jusqu'à la fin de la recette…



Rien ne vous empêche d'accéder immédiatement au déroulé complet de la recette…



Si la recette vous intéresse, vous pouvez vous adresser par courriel la liste des ingrédients…



Et, accessoirement, ajouter vos propres notes…



Astucieux, le nombre de parts prévu d'origine pour chaque recette peut être amplifié et les ingrédients recalculés en conséquence…!



À noter qu'un indicateur d'équilibre nutritionnel est disponible mais je ne suis jamais arrivé à lui donner le sourire avec les recettes qui m'intéressaient…!

Enfin, si le dispositif vous plaît, vous pouvez acquérir des kits de recettes qui sont alors payants, CQFD.





Sinon, en anglais exclusivement et donc avec des unités de mesure anglo-saxonnes, le très connu Epicurious…



Qui fonctionne à peu près sur le même principe…



Des recettes de base gratuites et des packs à acquérir (voire même des packs sponsorisés pour vous inciter à acquérir certains produits)…



Une ergonomie particulièrement soignée mais des recettes présentées de manière plus traditionnelles avec une astuce, cette flèche orangée que vous pouvez déplacer au fur et à mesure de la lecture, des onglets pour accéder aux commentaires de lecteurs ou à des informations sur l'origine de la recette.



Sans oublier la possibilité de vous adresser la liste des ingrédients et/ou de cocher ceux que vous avez déjà dans votre cuisine…



À noter que la publicité est présente de manière discrète.

Bon appétit.

Bon, je n'ai plus d'iPad depuis que je l'ai rendu, la semaine dernière, au service de Presse d'Apple. Néanmoins, je vais y revenir vite pour des raisons professionnelles et tant pis si une version 2 sort au début du second trimestre 2011, ce n'est pas la puissance que je recherche, juste le confort d'usage chez moi pour travailler… Oui, le iPad peut s'envisager comme un outil pour bosser, n'en déplaise aux esprits chagrins qui ne jurent que par la vitesse du processeur et la RAM embarquée…!

Pendant cette période de prêt, j'ai essayé un paquet d'applications… Cela était assez facile dans la mesure où nombre des iApps récentes sont universelles, c'est-à-dire tournent aussi bien sur iPhone que sur iPad. Vous retrouverez d'ailleurs ci-dessous des produits identiques à la liste établie pour le iPhone, logique.

Le point après 3 semaines d'utilisation et une semaine de réflexion loin de l'iPad. Quelles sont les iApps qui me semblent réellement indispensables. Pas simple de se limiter à 16…! C'est pourquoi je suis passé à 18 et même que j'ai un peu triché…!

• 1. Traitement de texte oblige, PlainText reste en première position (lien iTunes). Mais suivi immédiatement de iA-Writer (lien iTunes) qui, malheureusement, ne supporte pas TextExpander. Ces deux produits sont synchronisés avec DropBox. iA-Writer est remarquable pour son clavier astucieux qui permet de déplacer aisément le pointeur.


• 2. Sur iPad, Twitter (lien iTunes) en lieu et place d'Echofon Pro for Twitter, et essentiellement pour son fabuleux principe de panneaux glissants qui permet d'accéder aisément à l'affichage des liens dans le navigateur tout en conservant un oeil sur le fil des tweets entrants. Sans oublier la vue des autres comptes Twitter dans la colonne de gauche. Remarquable et nettement plus agréable que la version Mac.


• 3. Totalement incontournable, Dropbox bien sûr (lien iTunes) qui me permet de synchroniser ma production de textes entre mon Mac et ces périphériques mobiles. Et également, d’avoir accès en permanence à mes autres fichiers de travail ou mes photographies.


• 4. TextExpander (lien iTunes) indispensable pour l’accélération de ma saisie et son système de synchro avec mon Mac.


• 5. Le couple Mail et Notes. Notes sous iPad me permet de retrouver ces dernières dans ma messagerie sur mon Mac… Et inversement. Certes, il n'est pas possible de dessiner comme dans Penultimate (lien iTunes) ou Adobe Ideas (lien iTunes) mais la synchro automatique via MobileMe me satisfait.


• 6. Le très ergonomique Flipboard (lien iTunes) qui me permet, le matin en préparant le petit déjeuner, de lire en mode journal l'enfilade des tweets de la veille et de faire de même avec les publications sous FaceBook. Dans tous les cas, de commenter les infos affichées.


• 7. FileMaker Go for iPad (lien iTunes) pour consulter mes bases de données dès lors qu'elles soient réalisées avec la version 7 au minimum. Ces dernières conservent l'aspect qu'elles ont sur mon Mac. Seul bémol, les versions iPhone et iPad sont différentes et donc ce sont bien deux iApps à acquérir.


• 8. L'indispensable GoodReader (lien iTunes) bien sûr pour la lecture tranquille de mes PDF et son aspect couteau suisse, à savoir l'accès à MobileMe, DropBox (et d'autres) et à tous mes serveurs FTP, etc. Avec code d'accès sécurité lors de l'ouverture de l'iApp sous iPad, ce qui est nettement plus sérieux.


• 9. Le Dixel (lien iTunes) — alias Le Robert — mon juge de paix du français et réelle encyclopédie de base. Si la version iPhone tourne sous iPad, la version spécifique à l'iPad possède un grand nombre d'iconographies et de cartes, propose la définition des mots collés dans le presse-papier depuis une autre application. Bref, le dictionnaire de référence à prix très raisonnable.


• 10. iCab Mobile (lien iTunes). Fabuleux navigateur alternatif que je préfère mille fois à Safari sur l'iPad avec une gestion de signets épatante et des modules simples à installer comme InstaPaper ou Quix.


• 11. iBooks : la bibliothèque de livres au format ePub et PDF qui m'a fait oublier Stanza et consorts.


• 12. Pour dessiner, Sketchbook Pro (lien iTunes) ou le retour de Painter. Une application de dessin pixel épatante avec une superbe gestion de calques et de transparences.


• 13. Le trio de la suite Apple, à savoir Pages (lien iTunes), Numbers (lien iTunes) et Keynote (lien iTunes). Sans oublier les nombreux modèles prêts à l'emploi que l'on peut détourner dans un minimum de temps. Côté calculs simples, je garde une préférence certaine pour i41CX+, ma calculatrice RPN à la mode HP qui me suit ici comme sur le iPhone.


• 14. L'étonnant outil de reconnaissance vocale Dragon Dictation (lien iTunes) qu'il faut apprivoiser mais qui s'avère plus pratique que la version iPhone du fait de la multiplication possible des notes enregistrées.


• 15. Phoster (lien iTunes) qui s'avère encore plus agréable à utiliser sur cet écran et permet de fabriquer rapidement des documents graphiques certes "cadrés" mais très exploitables et exportables.


• 16. iDesign (lien iTunes) une épatante application de dessin vectoriel à la illustrator, fort prometteuse mais qui demande un peu de concentration.


• 17. Filterstorm (lien iTunes) qui me permet de retraiter les fichiers images (attention, que des JPG) et qui est une sorte de Photoshop de belle facture.


• 18. Weather Pro for iPad (lien iTunes), la station Météo pour expliquer pourquoi je reste sous la couette. Accu Weather for iPad est pas mal non plus en terme d'ergonomie.

Sans oublier Plans, Contacts, iPod, etc. Bref, toutes les iApps livrées avec l'iPad.

Bon, après près de 7 jours "sans iPad", je vais devoir investir, ne fusse que pour employer ces iApps acquises lors de mes tests…! Ensuite pour une simple question de taille d'écran…




Ajout de 13:30. Bon, mon clavier a un nouveau voisin. Et je pense que je serais dans les délais le 10 janvier.

Deux livres sur des matériaux traditionnels qu'il serait assez astucieux de redécouvrir…

Les enduits de façade
Livre technique mais aussi d'histoire de ces matériaux, de ces savoirs régionaux qui ont conduit les hommes à utiliser la terre, la chaux ou le plâtre pour enduire les murs de leurs maisons de pierre.

On l'oublie trop souvent mais le plâtre était déjà utilisé il y a près de 9000 ans en Anatolie. On retrouve la chaux comme le plâtre en Egypte puis chez les Grecs, les Romains. Or, pour produire du plâtre, il faut procéder à une cuisson de blocs de gypse, blocs eux-mêmes extraits de carrières souvent distantes. Bref, un tel matériau ne s'improvise pas et il a fallu du temps pour comprendre, expérimenter et mettre au point des techniques souvent empiriques mais efficaces.

La nature des murs, les régions, la disponibilité ou non de la chaux, du gypse et autres, ont modelé peu à peu une géographie des enduits et des couleurs. L'enduit sur les murs a une vocation première qui est d'assurer une bonne résistance au gel, à la pluie, à isoler la maison.

Avec nombre d'illustrations sensibles qui fonctionnent comme une bande dessinée, ce livre fait le point sur ces techniques mais aussi sur leurs modes de pause, comment on joue encore — et toujours ! — de la taloche pour dresser ces enduits traditionnels, de l'éponge, de la brosse pour les badigeons a fresco, etc. Mais également l'usage des machines à projeter.

De très belles photographies dans un cahier quadri montrent des réalisations artisanales de toute beauté avec des détails comme ce cordon de brique qui sépare deux types de traitements, la bas réalise en chaux hydraulique, le haut en chaux aérienne.

Un livre qui passionnera tous les amoureux des belles pierres qui se lancent dans des travaux de restauration mais aussi les artisans désireux d'en savoir plus sur ces techniques traditionnelles, les architectes du patrimoine. Écrit sous la houlette d'éco-constructeurs gérant eux-même des entreprises.


Les enduits de façade Chaux, plâtre, terre
Connaitre, exécuter, restaurer
Collection Guide Pratique
Sous la direction de trois experts, un par type d'enduit…
Valérie Leroy, Philippe Bertone, Sylvie Wheeler
Eyrolles
9782212123555 | 118 pages | 35 €









En complètement, ce petit ouvrage, Sols chaux & terre cuite, écrit par Monique Cerro chez le même éditeur que j'ai parcouru après coup.

C'est le livre d'une spécialiste de la chaux qui gère à l'année une entreprise de BTP et réalise nombre de chantiers, tant en construction qu'en rénovation.

Du coup, ce petit bouquin hyper efficace donne des conseils essentiels sur la mise en œuvre des dalles comme des chapes, appuyé sur le savoir-faire sur le terrain et illustré par un grand nombre de photographies de ses propres chantiers.

C'est d'ailleurs tout l'intérêt de ce livre, ces quelques pas-à-pas illustrés qui permettent de comprendre immédiatement de quoi l'on parle, que ce soit des techniques de pose des terres cuites sur des sols préparés, des chapes isolantes (liège ou vermiculite) ou recevant des tuyaux pour un chauffage par le sol. Ou encore la pose des carreaux, une opération qui se prépare bien en amont par un trempage des terres cuites et ébarbage des parties coupées.

Bref, l'auteur nous donne ici tous ses tours de main qui devraient vous permettre de vous lancer ensuite dans une pose sans mauvaises surprises.

L'ouvrage se termine par l'entretien de ces fameuses terres cuites. Là également, l'auteur indique ce qui lui semble douteux car peu respirant (j'ai d'ailleurs apprécié ses prises de positions très claires, je n'ai me pas non plus ces sols brillants comme des linos…!) et indique ses préférences basées sur son expérience : huile de lin, térébenthine, huile d'olive, savon noir, vous saurez tout sur la manière d'imperméabiliser ces carreaux comme on procédait il y a encore un siècle. dans nos campagnes.

Passionnant…!


Sols chaux & terre cuite
Mode d'emploi
Monique Cerro
Collection petite encylo maison
Eyrolles
9782212128116 | 12 € pour 72 pages en quadri

Chronique totalement de circonstances vu les températures dans mon coin, se chauffer au bois n'est pas désagréable d'autant que cela chasse l'humidité !

Pour ma part, je dispose d'une cheminée à insert (donc fermée par une vitre) mais installée par le précédent occupant de manière fort rudimentaire ! Le dispositif de réchauffage de l'air ambiant par récupération de chaleur n'ayant pas été mis en place, autant dire que la majeure partie de la chaleur produite disparait dans le conduit de cheminée, ce qui me conduit à préférer laisser la vitre de protection ouverte pour bénéficier d'un minimum d'apport de chaleur.

C'est en lisant cet ouvrage que l'on dresse plus aisément les erreurs commises. En effet, ce livre pratique fait le point sur les systèmes existants comme des types de combustibles disponibles, buches ou granulés ; explique comment construire sa cheminée, les différents types de foyer dont les poêles ou des inserts, les avantages des uns par rapport aux autres ; comment augmenter l'inertie de la cheminée pour conserver un maximum de chaleur (les fameux poêles cheminées qui nous viennent du nord de l'Europe), etc.

Il indique également d'autres pistes possibles comme le couplage solaire à une cheminée, appréciable si vous souhaitez construire carrément un système de chauffage central avec radiateurs, etc. Et pour les plus bricoleurs d'entre nous, comment fabriquer sa chainée de a à z en lassant par la mise en place du conduit et l'arrivée de l'air frais au pied de la cheminée.

Inutile de le nier, avoir une cheminée qui fonctionne et apporte des calories dans la maison est un must. Et même parfois vital : j'avais raconté mes aventures de chaudière en rade (comme ma main alors…!) et le seul apport thermique pendant une bonne semaine fut cette cheminée et la chaleur des buches recomposées que nous continuons à utiliser.

D'ailleurs l'auteur de ces quelques lignes a écrit cette chronique tranquillement installé dans un fauteuil face à une douce flambée et sur l'iPad qu'on lui avait prêté pour quelques jours !


Se chauffer au bois
Poêles, inserts, chaudières, systèmes à granulés, bois/solaire, cogénération
Pierre-Gilles Bellin
Eyrolles
9782212128109 | 136 pages | 10 €





NB : Relire les vielles chroniques de 2005 sur urbanbike à propos du chauffage au bois… (un et deux)

Bon, pas une surprise… C'était annoncé…!



Manque plus qu'un bon coup de froid. Ah, il arrive…!



Depuis ce matin vers 11 heures, paf, grosses tombées de neige.





Bref, je pensais aller chercher le fiston à la sortie de son école à VilleJuif. Mais vu le binz en terme de circulation, il va passer la nuit chez un copain…!

Sinon, snif ! — j'ai rendu le iPad (le coursier est venu en voiture et non en scooter…!) et je n'ai plus les grosses touches affichées sur ce dernier pour saisir mon texte quand je suis loin de mon MacBook Pro.

Du coup, je me suis amusé à connecter le clavier Bluetooth sur le iPhone 4 comme je l'avais fait sur le iPad et ça marche fort bien.



WriteRoom en plein écran et hop…! Faut juste désactiver la correction automatique pour éviter de faire trop d'allers et retours…!



Note pour info, au iPhone…
Ce matin…



Et ce soir (16:20)…